Ингредиенты
- Мука пшеничная - 100 г
- Сыр Гауда - 50 г
- Сыр сулугуни - 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое - 400 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Слойки с сыром
Сегодня мы с вами рассмотрим рецепт приготовления слоек с сыром. Сыр будем применять двух сортов. Один из них - сулугуни, второй - любой твёрдый сыр, на ваше усмотрение. У меня Гауда. Кстати, в процессе приготовления сыр вовсе не обязательно тереть на тёрке. Можно просто порезать его на небольшие кусочки. Форму слойкам с сыром также можно придать любую, всё зависит от вашей фантазии и желания. Итак, возьмите необходимые продукты: слоёное бездрожжевое тесто, сыр сулугуни и Гауда, немного пшеничной муки (для раскатки теста) и куриное яйцо (смазать слойки перед выпечкой).
Оба сыра потрите на мелкой тёрке (с сортами сыров также можете фантазировать и экспериментировать). Разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто и слегка раскатайте его на присыпанной мукой рабочей поверхности. Раскатывайте тесто в одном направлении! После раскатывания порежьте тесто на одинаковые по размеру прямоугольники. На одну половину прямоугольника выложите тёртый сыр, второй половиной прямоугольника этот сыр накройте. Хорошо защипайте края заготовок. Для верности можно пройтись по ним вилкой.
Противень для выпекания застелите пергаментной бумагой и выложите на него заготовки слоек. Смажьте заготовки взбитым куриным яйцом. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в ней слойки до красивого румянца. На получение такого румянца обычно уходит около двадцати минут. Затем доставайте готовые ароматные слойки с сыром из духовки и подавайте их к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!