Ингредиенты
- Лук зелёный - 50 г
- Майонез - 20 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
- Соль - 5 г
- Тесто слоёное дрожжевое - 450 г
- Яйца куриные - 3 шт.
Рецепт блюда: Слойки с луком и яйцом
Такие слойки удобно брать на работу, на пикник, можно подать к чашечке кофе или чая. У них есть, как минимум, два преимущества: эти слойки вкусны и они очень быстро готовятся. Давайте приготовим сегодня слойки с луком и яйцом. Самое главное - подготовка к процессу: заранее (за два-три часа) выньте из морозилки слоёное дрожжевое тесто и сварите вкрутую яйца. Без шуток, это очень важно. Особенно первый пункт.
Итак, приготовление. Нужные нам при этом продукты: размороженное при комнатной температуре дрожжевое слоёное тесто, куриные яйца, сваренные вкрутую, зелёный лук, соль и растительное масло. Сваренные куриные яйца очистите от скорлупы и разомните при помощи вилки (либо измельчите любым другим способом). Зелёный лук промойте, отряхните от воды и мелко порежьте. Соедините измельчённые яйца и порезанный лук в глубокой миске. Добавьте к ним растительное масло и посолите, после чего хорошенько перемешайте всё, чтобы компоненты начинки равномерно распределились.
Размороженное слоёное тесто разрежьте на квадраты. Выложите при помощи столовой ложки начинку на середину квадратов. Теперь возьмите углы квадрата и соедините их над начинкой. У вас получится некое подобие корзиночки. При желании вы можете придавать слойкам любую другую форму. Выложите готовые заготовки слоек в противень с силиконовым ковриком (либо пергаментной бумагой). На каждую слойку капните сверху майонезом и распределите этот майонез по поверхности слойки с помощью кулинарной кисточки.
Отправьте противень со слойками в холодную духовку и включите её на 160 градусов. Выпекайте слойки полчаса, в конце увеличьте температуру до 180 градусов. Прекрасные румяные и ароматные слойки выньте из духовки, выложите на блюдо и прикройте полотенцем до остывания. Затем они будут готовы к подаче.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!