Ингредиенты
- Кальмары свежемороженные - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Соль - 1 щепотка
- Сухарики белые - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Котлеты из кальмаров
Это блюдо для тех, кто любит морепродукты. Состав - проще некуда, вкус - великолепный, способ приготовления - вполне лёгкий и доступный. Можете убедиться в этом, присоединившись к нам в приготовлении этих котлет из кальмаров. Кстати, у этих котлет настолько отличный вкус, что можно подумать, будто они из мидий или креветок. Подаются котлеты из кальмаров не только как горячее блюдо, но и в качестве холодной закуски.
Давайте готовить, не сомневайтесь. Нам понадобятся следующие продукты: кальмары, растительное масло, перец чёрный молотый, панировочные сухарики, яйцо куриное, чеснок, соль и репчатый лук.
Пропустите через мясорубку сухарики. Конечно, вы можете взять уже готовые в магазине, я же предпочитаю обходиться своими. Кальмары очистите от внутренностей, хитиновых пластин и кожицы. Вымойте их под проточной водой. Чеснок и лук очистите и мелко нарежьте. Пропустите кальмары через мясорубку. В глубокой миске соедините кальмары с нарезанными луком и чесноком. Добавьте туда яйцо, перец и соль. Перемешайте хорошенько.
Добавьте к фаршу две столовых ложки панировочных сухариков и снова перемешайте. Теперь у вас готов фарш для котлет. Осталось сформировать котлеты из фарша, обвалять их в панировочных сухариках и обжарить на сковороде в раскалённом масле примерно по полторы минуты с каждой стороны.
Готовые обжаренные котлетки выложите на бумажное полотенце, чтобы собрать излишний жир.
Подаются к столу котлеты из кальмара с соусом и лимоном.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!