Ингредиенты
- Куриное филе - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
- Смесь перцев - 0.5 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сыр твёрдый - 100 г
- Шампиньоны свежие -150 г
Рецепт блюда: Куриные рулетики с грибами и сыром
Хочу вынести на ваш суд ещё один вариант рецепта куриных рулетов. В этот раз - с сыром и грибами. Вообще существует очень много различных начинок для рулетов. Сегодня давайте остановимся на этом. Знаю точно - ваши близкие не останутся равнодушными к этому,не побоюсь этих слов, произведению искусства. Ведь хозяйка, вкладывающая душу в изготовление блюда, творит шедевр. Априори.
Многие люди любят куриные отбивные с грибами. Давайте же приготовим это блюдо, благо, ингредиентов и усилий оно требует немного. Имея под руками куриное филе, шампиньоны, твёрдый сыр, лук репчатый, соль и перец молотый чёрный, можем начать готовить.
Сначала моем и нарезаем грибы. Безусловно, если взять грибы лесные, вкус у нашего блюда будет ещё насыщеннее и изысканнее. Но шампиньоны из супермаркета тоже хороший вариант. Итак, после нарезки грибов режем лук и обжариваем его вместе с шампиньонами в сковороде на растительном масле. После обжарки даём остыть. Тем временем на мелкой тёрке натрём твёрдый сыр. Сорт сыра может быть любой, какой предпочитаете. Затем соедините сыр с обжаренными с луком грибами, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Отставьте в сторону. Наша начинка готова.
Возьмёмся за курицу. Филе нужно порезать на пласты и, завернув в пищевую плёнку, отбить кухонным молотком. Слегка посолить и поперчить.
Начнём самую ответственную часть. Положим отбитый кусочек филе на разделочную доску. Выложим на него нашу ранее отложенную в сторону начинку. Затем очень плотно и нежно завернём филе с начинкой в рулет. Обмотаем его кулинарной нитью, чтобы не разваливался. И вот тут наступает простор для полёта мысли. Далее есть несколько способов приготовления. Первый способ - запечь рулеты при температуре 180 градусов в смазанной маслом форме, положив их в духовку на 40 минут. Либо, как вариант, обжарить их на сковороде со всех сторон и после обжарки положите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Оба способа приготовления очень хороши. Выбор за вами. Но то, что в обоих случаях вас ожидает успех - несомненно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!