Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.
- Мука пшеничная - 5 ст. л.
- Орехи грецкие - 45 г
- Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л.
- Свиная грудинка - 500 г
- Соль - 1 ч. л.
- Чернослив вяленый - 100 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Рулетики из свинины с черносливом и грецкими орехами
Хочу предложить хозяюшкам рецепт рулетиков из свинины. Это сытное и очень вкусное блюдо, начинка которого делает его оригинальным и запоминающимся. Рулет хорошо сочетается с практически любым гарниром. Может подаваться и как закуска, в холодном или горячем виде. К тому же его очень легко сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Рецепт очень простой.
Для приготовления этого блюда понадобится мякоть свинины, чернослив, немного орехов, яйцо, мука, масло растительное, молотый чёрный перец и соль. Свинину нарезайте поперёк волокон, кусочками примерно до 1 сантиметра. Оберните отрезанный кусок пищевой плёнкой и аккуратно отбейте его кухонным молотком для придания мясу нежности. Желательно, чтобы этот пласт получился толщиной около 3 миллиметров. Постарайтесь при отбивании не прорвать мясо.
Каждый отбитый кусок посыпьте с двух сторон солью и перцем, но не переусердствуйте. Сложите все отбитые куски друг на друга и оставьте их мариноваться на полчаса. За это время нарежьте полосками чернослив и порубите крупно грецкие орехи. И - главная часть этапа - выложите на отбитое мясо орехи с черносливом. Сверните из него очень плотный рулет. После этого уложите каждый рулет швом вниз. Сверните таким образом все битки с начинкой.
Осталось совсем немного. Возьмите две глубокие тарелки. В одной взболтайте яйцо, в другую насыпьте муку. Каждый рулетик обваляйте сначала в муке, затем в яйце и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать рулетики нужно со всех сторон до золотистой корочки. После этого рулетики готовы к подаче на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!