Ингредиенты
- Базилик сухой - 1 ч. л.
- Кунжут белый - 0.5 ч. л.
- Куриное филе - 320 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Фасоль стручковая свежая - 80 г
- Чеснок - 2 зубчика
Рецепт блюда: Запечённые куриные рулетики со стручковой фасолью
Хочу предложить вашему вниманию простой и незатейливый рецепт. Меня, например, он покорил сразу. Несмотря на, казалось бы, довольно большое количество ингредиентов, готовятся эти рулетики очень легко и без напряжения. Уверяю вас, с ними справится и начинающая хозяйка, достаточно лишь наличие необходимых продуктов и желание доставить удовольствие близким людям. В данном случае впечатляет не только каждый съеденный кусочек, но и внешний вид этих рулетиков. Они так и просятся, чтобы их съели. Приготовьте их и увидите, что это - чистая правда.
Готовить же очень просто. Сначала нужно нарезать филе на кусочки таким образом, чтобы из них потом, после отбивания, можно было свернуть рулеты. Для этого каждый отрезанный кусочек нужно обернуть с двух сторон пищевой плёнкой и аккуратно и нежно отбить кухонным молотком. Равномерно посолить после отбивания с обеих сторон.
После этого поставьте на огонь небольшую кастрюлю с водой для стручковой фасоли. Когда вода закипит, положите туда фасоль и бланшируйте её примерно 7 минут. Затем каждый отбитый кусочек куриного филе намажьте сметаной с помощью кулинарной кисточки. Намазанная часть будет внутренностью рулетика.
Следующий шаг - подготовка чеснока. Очистите его и мелко нарежьте. Именно нарежьте, а не раздавите. После этого на каждый кусок курицы насыпьте немного базилика и молотого перца. На конец кусочка положите несколько фасолин и щепоть нарезанного чеснока. Сворачивайте эти кусочки в рулетики и закрепляйте их края зубочистками, чтобы не расползались. Смажьте форму для запекания растительным маслом и разложите в ней рулетики. Присыпьте их сверху семенами кунжута.
Запекать рулетики в духовке нужно в течение 30 минут при температуре 190 градусов. После запекания они готовы к подаче.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!