Ингредиенты
- Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
- Свинина мякоть - 1.5 кг
- Соль - 1 ч. л.
- Соус песто - 5 ст. л.
Рецепт блюда: Свиной рулет с соусом песто
Хочу предложить вашему вниманию прекрасную закуску, блюдо, не требующее каких-либо особых усилий. Уверен, каждая хозяйка, которая прочитает этот рецепт, захочет приготовить для своей семьи такой свиной рулет. И каждую такую хозяйку, даже начинающую, непременно ожидает успех и признательность близких. Хочу добавить для тех, кто ещё сомневается, стоит ли браться за приготовление этого рулета: свиной рулет с соусом песто - такое блюдо, которое просто невозможно испортить. Наоборот, привнося в рецепт какие-то свои ингредиенты, у вас может получиться настоящее праздничное, своё, действительно оригинальное блюдо. Присоединяйтесь, мы начинаем.
Основной компонент нашего блюда - мякоть свинины с небольшим количеством жира. Также возьмём молотый чёрный перец, соль и соус песто. В нашем случае применим песто из мяты и петрушки.
Промоем мясо под проточной водой и высушим его бумажными полотенцами. Острым ножом разрежем мясо посередине вдоль, не до конца. Затем раскроем мясо, как книгу, накроем его пищевой плёнкой и аккуратно и нежно отобьём молотком. Кстати, некоторые хозяйки утверждают, что, если предварительно поругаться с мужем, то отбитое мясо будет просто бесподобно нежным. Дорогие хозяюшки, не принимайте это как руководство к действию.
Далее смазываем наш отбитый кусочек свинины зелёным соусом песто, сворачиваем мясо с соусом в плотный рулет и, для придания рулету формы, обвязываем его кулинарным шпагатом. Остаётся лишь переложить рулет в форму для запекания с крышкой и отправить в духовку. Духовка предварительно должна быть разогрета до 180 градусов. Готовим в течение 45-50 минут с закрытой крышкой и ещё около 15 минут без крышки.
Когда рулет будет готов, достаньте его из формы и снимите с него нитку. Вот и всё, наш свиной рулет с соусом песто готов. Подаётся к столу нарезанными ломтиками толщиной до 1,5 сантиметра.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!