Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 3 щепотки
- Свинина антрекот - 6 шт.
- Соль - 3 щепотки
- Шампиньоны свежие - 200 г
Соус:
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Петрушка свежая - 1 пучок
- Сливки 20% - 250 мл
- Соль - 1 щепотка
Рецепт блюда: Рулеты с грибами, запечённые в сливках
Каждой хозяйке хочется побаловать своих родных и близких чем-то исключительно вкусным. Каким-то особым блюдом, чтобы - пальчики оближешь!
На мой взгляд, одним из вариантов такого блюда могут быть мясные рулетики с грибами, запечённые в сливках. Поверьте мне и попробуйте приготовить. Это блюдо не оставит равнодушным никого! К тому же по простоте и скорости приготовления оно не имеет себе равных. Так что, если решились, давайте начнём.
Для готовки нам понадобится свинина без кости, грибы, лук репчатый,сливки. Ну и так, по мелочи - специи, зелень, масло для жарки. Есть такие ингредиенты под рукой? Тогда начинаем.
Сперва нарезаем тонкими ломтиками лук и грибы. Затем отбиваем порезанное мясо. Солим и перчим его. Кстати, бытует мнение, что если перед отбивкой мяса поругаться с мужем, то это мясо получится ещё нежнее. Но, думаю, проверять на практике не нужно. Лучше перейти к следующему этапу приготовления.
Обжариваем грибы с луком на небольшом количестве оливкового масла до готовности. Солим и перчим их, после чего укладываем получившуюся начинку на край каждого нежного биточка. Заворачиваем этот биточек, скрепляем его зубочисткой. С остальными биточками поступаем так же: заворачиваем в них начинку и крепим зубочистки. После заворачивания обжариваем биточки до румянца на сковородке. Вынимаем из них зубочистки. Выкладываем обжаренные биточки в форму для запекания. Перчим, солим их, заливаем сливками. Залили? Отлично!
Осталось определить форму с залитыми биточками в духовку и запечь их при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Через 20 минут вынимайте форму из духовки, посыпайте биточки порезанной зеленью и наслаждайтесь запахом и вкусом.
Просто, быстро и очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!