Ингредиенты
- Желатин - 10 г
- Индюшиное филе - 500 г
- Кориандр сухой - 3 г
- Перец чёрный молотый - 2 г
- Прованские травы - 3 г
- Соль - 5 г
- Чеснок - 2 зубчика
Рецепт блюда: Мясной рулет с чесноком и пряностями
Такой мясной рулет по праву будет являться украшением любого праздничного стола. Благодаря своему непревзойдённому вкусу, аромату, красоте и простоте готовки он займёт достойное место в "Поваренной книге" любой хозяйки. К тому же готовить его можно не только в духовке, но и в пароварке. Но ближе к делу. Давайте же скорее приготовим его! Тем более, что для этого нам нужно всего лишь филе индейки (или курицы) и специи. И желание.
Начнём, пожалуй. Возьмём индюшиное филе и порежем его на длинные полосы. Промоем эти полосы под проточной водой и высушим их. Теперь соберём в одну посуду нужные нам специи и перемешаем их вместе с желатином. Аккуратно перемешаем. В отдельную посуду выложим индюшатину вместе с нашей смесью специй и трав и перемешаем.
Теперь расстелим на столе приготовленный заранее разрезанный рукав для запекания. На него положим мясо нашего будущего рулета и постараемся очень плотно свернуть его в рулон. Концы получившегося рулона необходимо плотно завязать. Рулет готов к запеканию, чем мы и воспользуемся. Будем выпекать его при температуре 180 градусов в течение 1,5 часа.
После чего нам останется вынуть его из духовки, немного остудить и отправить часов на шесть (в идеале - на ночь) в холодильник.
Утром нужно лишь только снять с него плёнку, нарезать его на кусочки и наслаждаться бесподобным вкусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!