Home-Cook Home-Cook

Лобио из белой фасоли с курицей

/images/Лобио из белой фасоли с курицей
Категория: Лобио

Ингредиенты

  • Вода - 1.5 ст.
  • Кориандр свежий - 5 г
  • Куриное филе - 200 г
  • Куркума - 1 щепотка
  • Лук репчатый - 50 г
  • Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл
  • Морковь - 50 г
  • Орехи грецкие - 50 г
  • Перец сладкий (болгарский) - 50 г
  • Перец чёрный молотый - 0.5 щепотки
  • Петрушка свежая - 5 г
  • Смесь хмели-сунели - 0,5 ч. л.
  • Сок томатный - 1 ст.
  • Соль - 2 щепотки
  • Фасоль белая сухая - 1 ст.
  • Чеснок - 1 зубчик

Рецепт блюда: Лобио из белой фасоли с курицей

Не пугайтесь такого обилия ингредиентов в этом рецепте. Базовые продукты - фасоль, курица, сладкий перец и томатный сок. Остальное - на ваше усмотрение и вкус. Если вам не нравятся, например, грецкие орехи, вы же не станете их употреблять, верно? Так что не стесняйтесь, присоединяйтесь и всё у нас получится, без сомнений. Будет очень вкусно и сытно.

Прежде всего - с вечера промойте фасоль и замочите её в холодной воде. Ночь она должна простоять. На следующий день слейте воду, налейте другую и поставьте фасоль вариться на небольшом огне. Пока же она варится, помойте и очистите лук, перец и морковь. Нарежьте всё небольшими кубиками. Куриное филе промойте и порежьте средними или крупными кусочками. Иначе при обжаривании оно "потеряется". Грецкие орехи очистите от скорлупы и измельчите любым удобным для вас способом.

Возьмите сковороду и по очереди обжарьте в масле лук, болгарский перец и морковь. После обжаривания сдвиньте овощи в сковороде и на освободившейся её части обжарьте курицу со всех сторон. Затем добавьте в сковороду измельчённые орехи и пряности, перемешайте содержимое сковороды и обжаривайте одну-две минуты.

Влейте в сковороду томатный сок, перемешайте и тушите ещё двадцать минут. Пока соус тушится, мелко нарежьте чеснок и зелень. Перед окончанием тушения посолите соус по вкусу, добавьте к нему порезанную зелень и чеснок. Перемешайте, накройте крышкой и прогрейте несколько минут. Добавьте к соусу сваренную фасоль, перемешайте, дайте настояться несколько минут и подавайте лобио к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!    

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: