Home-Cook Home-Cook

Начинка для пирожков из печени и картошки

/images/Начинка для пирожков из печени и картошки
Категория: Начинка

Ингредиенты

  • Картофель - 300 г
  • Куриная печень - 400 г
  • Лук репчатый - 1.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.

Рецепт блюда: Начинка для пирожков из печени и картошки

Перефразируя известное изречение, можно сказать, что хорошая начинка - половина успеха пирожков. Разнообразие начинок столь велико, что его трудно даже представить. Мы сегодня остановимся на картофельно-печёночной начинке. 

С картофелем более-менее всё понятно. В отношении печени: можно выбирать любую. Свиную, говяжью, куриную. Начинка из куриной печени будет бесподобно нежной. К тому же с такой начинкой пирожки получаются ну очень сытными. Давайте с вами приготовим такую начинку. Понадобится куриная печень, картофель, растительное масло, лук репчатый, молотый чёрный перец и соль.

Картофель очистите, нарежьте на части и отварите до готовности. Когда картофель сварится, слейте воду и охладите его.

Печень промойте под проточной водой, срежьте прожилки и жир. Отварите печень до готовности и тоже охладите.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороде обжарьте лук в растительном масле до прозрачности. 

Пропустите картофель, печень и лук через мясорубку. Посолите и поперчите смесь. Вот, собственно, и всё, начинка для пирожков готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: