Ингредиенты
- Картофель - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 0.1 ч. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Шампиньоны свежие - 200 г
Рецепт блюда: Начинка для пирожков с картошкой и грибами
Пирожки пользуются у хозяек заслуженной популярностью. Быстрота приготовления, доступность продуктов, с помощью которых готовят пирожки, огромный выбор разнообразнейших начинок, - это всё плюсы пирожков. К тому же их можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Начинка из картошки с грибами - одна из самых распространённых и самых популярных. Ароматная, вкусная, сытная - очень многим по нраву такая начинка.
Приготовим же начинку из картошки с грибами. Понадобится, конечно, картофель, нужны будут шампиньоны, растительное масло, лук репчатый, молотый чёрный перец, сливочное масло и соль.
Очистите картофель от кожуры. Разрежьте его на части и отварите в кастрюле до готовности. Пока варится картофель (не забудьте посолить воду в кастрюле с картофелем при закипании), почистите лук и грибы. Нарежьте лук маленькими кубиками, а шампиньоны - небольшими кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на небольшом огне лук до прозрачности. После этого выложите в сковороду грибы и, помешивая, обжаривайте их вместе. На это понадобится около 8 минут. Поперчите и посолите грибную смесь.
После того как картофель сварился, слейте воду из кастрюли. Добавьте к картофелю сливочное масло и растолките картофель до состояния пюре. Добавьте к картофельному пюре обжаренные грибы с луком. Перемешайте до однородности и проверьте на соль.
Если солёность продукта вас устраивает, значит, ваша начинка для пирожков готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!