Ингредиенты
- Картофель - 150 г
- Квас хлебный - 1 л
- Куриное филе - 350 г
- Лук зелёный - 75 г
- Огурцы - 100 г
- Редис - 100 г
- Сметана - 100 г
- Соль - 5 г
- Укроп свежий - 50 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Окрошка по-деревенски
Среди огромного количества рецептов окрошки предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной окрошки по-деревенски, с домашними овощами и на домашнем квасе. Она получается вкусной и ароматной. И для здоровья одна сплошная польза: продукты все свои, экологически чистые. Для приготовления нам нужен хлебный квас, огурцы, редис, зелёный лук, отварной картофель в мундирах, сваренные вкрутую куриные яйца, отварное куриное филе, сметана и соль.
Вначале промойте все овощи под проточной водой, обсушите их. Редис нарежьте на тонкие бруски. Огурцы покрошите на мелкие кубики. Если кожура огурцов слишком жёсткая, удалите её. Отварной картофель очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Все нарезанные овощи соедините в глубокой ёмкости. Очистите и измельчите удобным для вас способом варёные яйца, отправьте их к овощам. Нарежьте кубиками куриное филе и положите его с остальными нарезанными продуктами.
Зелёный лук и укроп нарежьте мелко и уложите в отдельную посуду. Слегка присолите и немного разомните пестиком либо толкушкой. После этого соедините с остальными нарезанными ингредиентами. Посолите, перемешайте и отправьте ёмкость в холодильник на полчаса. Окрошка готова.
Прошу заметить, что подача окрошки по-деревенски происходит следующим образом: нарезанные овощи раскладываются по порционным тарелкам. В каждую тарелку добавляют немного сметаны и только после этого заливают квасом.
Вкус у окрошки невероятный! Наслаждайтесь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!