Ингредиенты
- Индюшиное филе - 250 г
- Кабачок - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Кинза свежая - 1 пучок
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Соль - 5 г
Рецепт блюда: Овощное рагу с индейкой в собственном соку
Овощное рагу - одно из блюд, которое не требует вашего непосредственного присутствия возле плиты во время приготовления. И индейка (в данном случае), и овощи готовятся сами, тушатся на малом огне в собственном соку. Вы продукты подготавливаете, время их готовит.
Давайте возьмём продукты и начнём. Нам понадобится болгарский перец, морковь, филе индейки, кабачок, помидоры, картофель, репчатый лук, оливковое масло, свежая кинза и соль.
Промойте филе индейки, обсушите и порежьте достаточно большими кусочками. Подготовьте картофель, кабачок, морковь, репчатый лук и болгарский перец. Очистите и порежьте их крупными кусками. Болгарский перец предварительно очистите от семян.
Налейте в большую глубокую сковороду оливковое масло и уложите в неё овощи в таком порядке: картофель; лук; морковь; болгарский перец; кабачок. Сверху овощей положите кусочки индейки. Помойте и так же крупно нарежьте помидоры. Уложите их на кусочки индейки.
Накройте сковороду крышкой и поставьте её на медленный огонь. В течение часа рагу будет готовиться без вашего участия. Вам нужно лишь через час снять крышку и посолить рагу. Оно готово. Можно подавать его к столу.
Перед подачей в порционных тарелках рагу можно присыпать мелко нарезанной зеленью. У меня кинза, вы же вольны выбирать зелень по своему вкусу и желанию.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!