Ингредиенты
- Масло сливочное - 30 г
- Молоко - 300 мл
- Рис круглозернистый - 50 г
- Сахар - 30 г
- Сахар ванильный - 2 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Пудинг рисовый для детей
Готовить такой пудинг можно на завтрак, на полдник, на ужин. Можно его готовить как для детей, так и для взрослых. Вы можете дополнять пудинг ягодами, орехами, шоколадом, цукатами. Всё что угодно, любые дополнения. Не исключается сметана, любые сиропы, джемы. Главное - чтобы нравилось вам и вашим близким.
Нужно взять сливочное масло, молоко, куриное яйцо, сахар. В сотейнике на небольшом огне распустите сливочное масло. Предварительно промытый рис (промывайте рис, пока вода не станет прозрачной) смешайте в сотейнике с маслом, хорошо перемешайте. Рис должен пропитаться маслом, стать полупрозрачным.
Теперь тонкой струйкой влейте к рису молоко. Уменьшите огонь и, помешивая, варите примерно пятнадцать минут. В это же время отделите желток куриного яйца от белка. Добавьте к желтку сахар. При желании можете добавить ещё и ванильный сахар. Взбейте отдельно желток и белок. Белок взбивайте до воздушности.
В сотейник к рису добавьте взбитый желток и интенсивно размешайте. Затем таким же образом добавьте взбитый белок. Размешайте смесь до однородности.
Форму для запекания щедро смажьте сливочным маслом. Уложите в неё рисовую смесь, разровняйте её. Духовку разогрейте до температуры 190 градусов. Отправьте в неё форму с рисовой смесью на 15-20 минут.
Когда верхушка пудинга станет золотистой, это означает, что пудинг готов и его можно вынимать из духовки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!