Ингредиенты
- Масло сливочное - 150 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Соль - 0.25 ч. л.
- Сыр твёрдый - 150 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Песочное тесто с сыром
Хочу предложить вам приготовить одну из любопытных разновидностей песочного теста. Такое тесто с сыром можно применять и для солёной выпечки, и для сладкой. Конечно, всем хозяйкам известно, что процесс приготовления песочного теста очень долгий и утомительный. Но.
Если у вас имеется кухонный комбайн с насадкой "металлический нож", то процесс замешивания теста занимает примерно две минуты. Изделия из песочного теста с сыром получаются рассыпчатыми и очень вкусными. Давайте же приготовим такое тесто. Возьмите пшеничную муку (желательно - высшего сорта), куриное яйцо, сливочное масло, любой твёрдый сыр и соль.
В глубокую пиалу просейте пшеничную муку. Натрите на тёрке сыр. Лучше - на мелкой. Порежьте небольшими кусочками сливочное масло. Выложите в чашу кухонного комбайна с насадкой "металлический нож" просеянную пшеничную муку, тёртый сыр и порезанное сливочное масло. Измельчите эту смесь до мелкой крошки, на это уходит примерно одна минута работы комбайна. Затем добавьте к смеси куриное яйцо и включите комбайн ещё раз, на несколько секунд. За это время тесто превратится в комок. Сформируйте получившееся тесто в шар и заверните этот шар в пищевую плёнку. Отправьте тесто в плёнке на один час в холодильник.
Через час песочное тесто с сыром готово к дальнейшему применению. Удачных вам рецептов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!