Ингредиенты
- Лимон - 0.5 шт.
- Мята свежая - 1 пучок
- Соль - 1 ч. л.
- Сом целый - 1000 г
- Соус сырный - 1.5 ст. л.
Рецепт блюда: Шашлык из сома на мангале
Разнообразить ваш отдых поможет шашлык из сома. Можно, конечно, приготовить его и из красной рыбы, но из сома получается тоже очень даже вкусно. За счёт мяты такой шашлык получается очень ароматным. Благодаря тому, что мясо у сома почти без костей, кушать его - одно сплошное удовольствие. Давайте начнём подготовку к этому удовольствию. Для этого возьмите самого сома, лимон, мяту свежую, сырный соус и соль.
Подготовьте рыбу. Очистите, отрежьте плавники, хвост, голову (голова пригодится для ухи), удалите внутренности, промойте её и порежьте на части. Слегка посолите. Выложите порезанные кусочки сома в глубокую тарелку. Половинку лимона выдавите в тарелку к рыбе. Туда же, в тарелку, положите оторванные листики свежей мяты. Добавьте сырный соус.
Перемешайте содержимое тарелки и отставьте в сторону на 40-45 минут. Через это время нанижите маринованные кусочки рыбы на шампуры. Разогрейте угли в мангале таким образом, чтобы жар от углей был сильным. Выложите на мангал шампуры с кусочками сома. При приготовлении шашлыка не отходите от мангала.
Шашлык готовится в течение 10-20 минут, в зависимости от силы разогрева углей. Переворачивайте периодически шампуры для равномерного зажаривания сома.
Готовый шашлык из сома имеет золотистый цвет, таким его можно подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!