Ингредиенты
- Лук репчатый - 6 шт.
- Майонез - 100 г
- Свинина ошеек - 3000 г
- Смесь перцев - 3 щепотки
- Соус соевый - 100 мл
Рецепт блюда: Шашлык из свинины в майонезно-соевом маринаде
Определить принадлежность шашлыка к какой-либо одной определённой кухне определённой страны, думаю, невозможно. Одни считают, что родина шашлыка - Кавказ, другие отрицают это, приводя доводы, кажущиеся им незыблемыми, вроде приготовления жареного на вертеле мяса.
Ясно лишь одно. Шашлык - очень вкусное мясное (и не только мясное) блюдо, готовить которое можно и нужно. Вот, кстати, ещё один вариант его приготовления. Нам нужна свинина, майонез, репчатый лук, соевый соус и молотый чёрный перец. Соль брать не будем.
Мясо промойте под холодной проточной водой. Порежьте его на кусочки размером примерно 4х4 сантиметра и уложите в глубокую кастрюлю. Репчатый лук потрите на тёрке и уложите в кастрюлю к мясу. Туда же добавьте соевый соус, майонез, перец. Перемешайте всё руками, аккуратно и тщательно. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте мясо мариноваться примерно на четыре часа.
Разожгите мангал. Нанижите мясо на шампуры, не очень плотно. Когда угли "поседеют", выложите шампуры с мясом на мангал. Обжарьте мясо со всех сторон, периодически переворачивая шампуры. Готовое мясо должно быть красивого коричневатого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!