Home-Cook Home-Cook

Свиная мякоть с мятой и лимоном, обжаренная на решётке

/images/Свиная мякоть с мятой и лимоном, обжаренная на решётке
Категория: Шашлык

Ингредиенты

  • Лимон - 0.5 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Мята сухая - 2 щепотки
  • Перец красный молотый - 2 щепотки
  • Свиная вырезка - 500 г
  • Соль - 3 щепотки

Рецепт блюда: Свиная мякоть с мятой и лимоном, обжаренная на решётке

Ещё пример приготовления мяса на мангале с замечательным результатом. В таком необычном маринаде можно готовить не только свинину, но и баранину, курицу и телятину. Получается просто очень вкусно! Как приготовить? Возьмите свиную мякоть, красный молотый перец, репчатый лук, сушёную мяту, лимон и соль.

Промойте мясо холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. Нарежьте кусочками толщиной до сантиметра. Уложите мясо в кастрюлю, туда же добавьте мяту, соль и красный молотый перец. Порежьте лимон кольцами и отожмите сок в мясо. Репчатый лук очистите и натрите на крупной тёрке. Мясо нужно мариновать именно в луковом соке. Печёные овощи можно приготовить отдельно. Перемешайте содержимое кастрюли, закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на двенадцать часов.

Подготовьте мангал к приготовлению мяса. Разожгите угли и дождитесь пока они покроются белым пеплом, "поседеют". Маринованную свинину отделите от лимонных корок и выложите на решётку. Закройте решётку и обжаривайте мясо с обеих сторон до красивого румяного цвета. Количество переворачиваний решётки с мясом не ограничено. Важен результат.

Проверьте готовность мяса при помощи острого ножа - сделайте разрез. Если мясо стало белым, а сок в мясе - прозрачным, значит, мясо готово и его можно подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!  

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: