Ингредиенты
- Вино белое сухое - 750 мл
- Лук репчатый - 5 шт.
- Приправа к мясу - 1 ст. л.
- Свинина мякоть - 1 кг
Рецепт блюда: Шашлык из свинины в винном маринаде
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного приготовления шашлыка. Нет, просто рецепт приготовления. По своему определению шашлык не может быть невкусным. Ведь при его приготовлении используется один очень важный ингредиент - хорошее настроение. И тогда результат превосходит любые ожидания.
Давайте приготовим шашлык в винном маринаде. Возьмите для этого бутылку белого сухого вина (сорт неважен), свиную мякоть, приправу для шашлыка к мясу и репчатый лук.
Промойте свинину и обсушите её. Нарежьте кусочками примерно размером 4х4 сантиметра и уложите их в подходящую ёмкость. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте толстыми кольцами. Добавьте порезанный лук в ёмкость к мясу. Туда же выложите приправу для мяса и залейте всё вином. Перемешайте ингредиенты и оставьте мариноваться при комнатной температуре примерно три часа.
Разожгите мангал и займитесь нанизыванием мяса на шампуры. При нанизывании чередуйте куски мяса с кольцами лука. Когда угли "поседеют", выложите шампуры с мясом на мангал. Во время приготовления шашлыка не отходите от мангала, чтобы мясо не превратилось в угольки.
Периодически переворачивайте шампуры, чтобы шашлык зажаривался равномерно. Когда шашлык покроется золотистой корочкой, проверьте мясо на готовность острым ножом. Если сок прозрачный и мясо белое, снимайте шампуры с мангала и подавайте шашлык из свинины в винном маринаде к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!