Ингредиенты
- Ванилин - 1 г
- Какао порошок - 2 ст. л.
- Малина свежая - 100 г
- Мука пшеничная - 0.75 ст.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст.
- Смородина чёрная свежая - 70 г
- Яйца куриные - 4 шт.
Рецепт блюда: Шоколадная шарлотка с малиной и смородиной
Один из самых простых и в то же время самых вкусных пирогов - шарлотка. Вариантов её приготовления не счесть. Сегодня также хочу предложить вашему вниманию рецепт шарлотки, на этот раз шоколадной. Понравится такая шоколадная шарлотка и взрослым, и детям. Даже не сомневайтесь, уверяю - это вам нужно. Соберите необходимые продукты: смородину (чёрную или красную - на ваш вкус), свежую малину, какао порошок, пшеничную муку, сахар, куриные яйца, разрыхлитель и ванилин.
Просейте в ёмкость подходящего объёма пшеничную муку, разрыхлитель, ванилин и какао порошок. В другую глубокую миску разбейте куриные яйца и взбейте их миксером. Затем, продолжая взбивать яйца, подсыпайте к ним малыми порциями сахар. Продолжайте взбивать смесь до полного растворения сахара. Она станет пышной и сильно увеличится в объёме. Добавьте к яичной смеси мучную смесь и хорошенько всё перемешайте до получения пышной однородной массы. Это - тесто для шарлотки.
Промойте и обсушите ягоды, которые вы отобрали для приготовления шарлотки. Выложите в форму для выпекания шарлотки пергаментную бумагу (потом легче будет вынимать готовую шарлотку из формы). Сверху на бумагу насыпьте ягоды, примерно половину от общего их количества. Вылейте на выложенные ягоды часть теста. Затем снова уложите ягоды и залейте их тестом. В конце разровняйте тесто ложкой и отправьте форму с заготовкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на сорок минут.
Перед окончанием выпекания проверьте готовность шарлотки, проткнув её деревянной шпажкой или спичкой - спичка должна остаться сухой. Готовую шарлотку охладите и затем, перевернув её, извлеките из формы. Перед подачей, при желании, посыпьте шарлотку сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!