Ингредиенты
- Вода - 150 мл
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
- Мука пшеничная - 250 г
- Соль - 1 г
Рецепт блюда: Заварное тесто для вареников
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления теста для вареников. Самое простое тесто - готовится оно из муки, воды, соли и растительного масла. Правда, способ приготовления интересный: на кипятке. Во всяком случае, тесто получается очень вкусным, пригодным для любых вареников.
Пшеничную муку просейте в глубокую широкую миску через металлическое сито. Я рекомендую для приготовления взять муку высшего сорта. В центре муки сделайте небольшое углубление и влейте туда растительное масло. Вмешайте масло в муку при помощи деревянной ложки.
Вскипятите воду и растворите в ней соль. Влейте этот подсоленный кипяток в углубление в тесте и сразу замесите тесто, сначала ложкой, затем руками. Воду добавляйте понемногу, примерно по 50 мл, чтобы не переусердствовать. Вымешивайте тесто минут пятнадцать-двадцать. Это не составит труда, потому что тесто у вас получится просто очень пластичным и мягким.
После вымешивания накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса. После этого заварное тесто для вареников будет готово для работы. Если же вареники по какой-либо причине переносятся, тесто можно завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на хранение. Удачных вам рецептов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!