Ингредиенты
Основное
- Масло подсолнечное рафинированное - 60 мл
- Мука рисовая - 3 ст. л.
- Свиная вырезка - 400 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Маринад для отбивных
- Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
- Перец красный молотый - 1 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Смесь для жарки мяса - 1 г
- Соус соевый - 150 мл
- Чеснок - 2 зубчик
Рецепт блюда: Свиные отбивные в соевом соусе
При таком способе приготовления мясо получается мягким, нежным, со сладковатым необычным привкусом. Возможно, этому способствует рисовая мука. Приготовьте и вы удивитесь, как это вкусно и как мало времени занимает процесс приготовления.
Нужно взять свиную вырезку, куриное яйцо (покрупнее), муку рисовую, растительное масло, чеснок, специи и соевый соус. Вначале приготовьте маринад. Для этого в кастрюле смешайте растительное масло и соевый соус. Добавьте к ним специи и сахар. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и тоже отправьте в кастрюлю. Хорошо всё перемешайте.
Нарежьте свинину шайбами толщиной примерно в сантиметр. Аккуратно отбейте мясо кухонным молотком с двух сторон, делая отбивные как можно тоньше, до двух миллиметров. Отбитое мясо положите в маринад и перемешайте. Оставьте мясо мариноваться при комнатной температуре примерно полчаса. За это время в разные тарелки поместите разбитое яйцо и рисовую муку.
Маринованное мясо опускайте по очереди в яйцо и затем - в рисовую муку. После этого укладывайте отбивные в разогретую на среднем огне с растительным маслом сковороду. Обжаривайте с каждой стороны по две минуты.
Ароматные, красивые, вкусные свиные отбивные подавайте к столу с любым гарниром, по вашему желанию.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!